Salada de feijão Fradinho

 Ingredientes:

1 xícara de feijão fradinho cozido (seguir as instruções da embalagem)
1 lata de milho
1 pepino picado com casca e sem sementes
2 tomates picados
1/2 cebola grande picadinha
1 cenoura ralada
Suco de 1 limão
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
Sal e pimenta a gosto (uso molho de pimenta 1 colher de sopa)
Salsinha ou coentro picados

Modo de preparo:

1. Junte todos os ingredientes já picados em um recipiente, coloque o suco de limão, azeite, sal, pimenta e misture bem, mas com cuidado para não amassar o feijão.

2. Deixe na geladeira por no mínimo 1 hora antes de servir.

Serve 5 pessoas.